純米酒バトル１０月鑑定評価 |
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２００５ |
名柄・醸造蔵 |
点数/金額 |
| １位 D |
賀茂金秀 純米吟醸 雄町５０生 １６ＢＹ 日本酒度+2 酸度1.6 華やかなか香り・しっかりした甘み・生原酒？でも微発泡でさわやか、甘い、微発泡・どんどんよくなる・香り感じない、香りあり、苦味が強い・香りはよいのですが…・少しすると味が矢あらかに、ちょい甘い香・フルーツ味、酸味、好みでない、香、香りよし・しっかりした味、雄町？、飲みやすい、飲みやすい・ちと甘、Good・マッタリ、フルーティです・こいめ、フルーティ・フレッシュピチピチ。 |
４９点 3,000（円) |
| ２位 F |
賀茂金秀 特別純米 秋の便り 日本酒度＋2 酸度1.6 みずみずしいが荒い感じが残る・もう少し寝かせたら味がのりそう、うまい、すっきり一番辛い、味も香りもたいそう心地よくすべりこんでくる・美味、酸味少ない、さっぱりしすぎ・酸味・のど越しよし、辛口、辛、まろやか、柔らかい・うま味、甘い、わりとさわやか・におい？、ふっ〜〜〜、うすっぽい、フルーティ・後味のインパクト良し・やさしい味は食中にいいかな。 |
２３点 2,500（円) |
| ３位 I |
真鶴 特別純米 ひやおろし 日本酒度-0.3 酸度1.5 華やか且つやさしい香り・まだちょっと若い・軽やかで飲みやすい、辛くてフルーティ、含み香すごい・まったく変わった、好き、甘みが強い黒糖の様な感じ、苦手な味、香りイマイチ、好き、スッキリ、香りよし・甘味、香り・甘味・吟香、おいしい、すっぱい、甘い・フレッシュ？。 |
２２点 2,625（円) |
| ４位 G |
大信州 純米吟醸 別囲いひやおろし 日本酒度+7 酸度1.6 渋みが目立つが燗によさそう、味よし、飲みやすい、Fに比べると味わいがあるが少し弱いかな、おいしい、辛、辛口・料理に合う、においNG・だけど好き、Good２、カライ、薄いが悪くない・食中によし。 |
１８点 2,940（円) |
| ５位 A |
分福 男一心 純米吟醸 日本酒度+3 酸度1.5 みずみずしいぶどうのよう・酸味少なく穏やかさもある、ちょっと雑味が…、甘い、甘い香・甘味、甘い、中位、やや苦い、引っかかる味…何だ？、甘い、ヒネ？寝てるのか・後味にひっかかり感ず。 |
１４点 2,980（円) |
| ６位 B |
山形正宗 純米無濾過原酒 五百万石 日本酒度+5.5 酸度1.5 香り控えめだが味しっかり・やや渋み、薬の味がする、香りよし、辛い、わずかに燻製の様な香、ニオイ無・舌にピリ、甘味が強い、辛い、しっかりした味、酸が強い、ノーマル、味良、甘い、フルーティ・えぐみにまさる旨味。 |
８点 2,310（円) |
| ７位 E |
白岳仙 中取り純米吟醸 生 五百万石 日本酒度+4 酸度1.7 やや重厚感のある味・食中酒に◎、好みではない、くせあり味、味が強い、のんだ後香り広がるが好みでない、好みでない、少しバランス悪い？、なめらか・辛口・吟香、軽い、いただけない、ちょいGood、ちょっと酸味が、口中に入ってから感じる旨味とふくらみ。 |
６点 2,730（円) |
| ７位 C |
梅乃宿 純米吟醸 ひやおろし 日本酒度＋6 酸度1.6 酸味があるがきれいな味・渋みが残る、さっぱり、ヨーグルトですか？、ニオイ無し・のどに引っかかる酸味、コクがない、すっきり、スッキリ、やや酸味、吟香・少し物足りない、ちと浅い、ツンツン、おいしい、こうじ臭・辛口ながら旨味がひろがる。 |
６点 2,730（円) |
| ９位 J |
地酒工房 番外編小夜衣 特別純米酒 五百万石 日本酒度＋1.0 酸度1.6 酸味が心地よいが甘みのノリいまいち、苦手な味、超ヒネ香、はっきり、甘、濃い〜・強い風味、ニオイ無し、酸味強すぎ、強い個性がある、舌にピリ、酸味あり、酸味と辛口、どくとく風味、こいな〜・ちょっとニオイが・・・、ヒネ香のなかにコクある。 |
５点 2,780（円) |
| ９位 H |
孝の司 純米吟醸 ひやおろし 日本酒度+1 酸度1.5 派手さはないが落ち付いた味わい・熟成香、苦味がある、香りよいがヒネ香ややあり、さっぱりほんのり甘い・バランスがいい、ちょい甘・酸味、口当たりよい、こくがある、こってり、甘味強い、なめらか・辛口、すっぱい、寝てるのかヒネているのか迷う。 |
５点 2,800（円) |
| １１位 K |
宝暦夢水 純米吟醸 ひやおろし 日本酒度? 酸度? 熟成香？ヒネ香？微妙な境目、ややヒネ、うすい、わからない、やや薄く感じる、少し老ね？、水っぽい味に変化無し、好みでない。 |
０点 |
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