純米酒バトル１２月鑑定評価 |
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２００５ |
名柄・醸造蔵 |
点数/金額 |
| １位 Ｇ |
賀茂金秀 純米吟醸 雄町５０生 １６ＢＹ 日本酒度+2 酸度1.6 （参考 ７月 ２７/６３点 ９月 ４１/７５点 10月 ４９/７８点 1１月 ３８/７５点） 華やかで力強い香りと味わい・微発泡が甘みを口に残さず後味がよい、ズバリかも金？・生、ほんのり香る、甘、フルーティ、ばつぐん・香り・まったり、ツーンとする・好みでない、酸味が強い、飲みにくい・酸味、酸味がある、美味、甘みあり、旨味・甘み・香り良、すっぱい・香少、シュワ、フルーティ→後に残る好み、良い、旨い、フルーティ〜すぎ！・ちょっとすっぱいですね、生、吟・さらっとしている、フレッシュ、フレッシュ感がいい割合で残ってます（この時期なのに）・休日に朝から飲んだってＯＫ！。 |
５０点 |
| ２位 Ｃ |
琵琶のささ浪 純米吟醸 生 日本酒度±0 酸度1.7 （参考 ３月 ４５/８４点 ４月 ２５/６０点） かろやかでさわやかな味わい、口中に香り広がる、うま〜、ストレート・うまい・酸がよい、水に近いがあとでくる、もの足りない、くせがあり苦味がある、香りがある、フルーティ、甘みあり・香り良し、うすい・香りはＯＫ！、香良・甘、さわやかな飲み口、辛め・好み、水っぽいがうまい、旨い・まろやか・フルーティ、うすい、甘みが残る、軽め、うまい・フルーティ且つすっきり、フルーツの香りは確かなのに全体的に弱い・加水？・嫌いではないけど飲み続けると物足りないか。 |
３３点 2,625（円) |
| ２位 Ｅ |
賀茂金秀 純米吟醸 雄町５０ 日本酒度？ 酸度？ （参考 ５月 ５０/７５点 ６月 ３７/６０点） 華やか且つおだやか、香りよし、味香りともに上品、うま、やわらかい香りで発泡？、飲み易い、香りが強い、香りがある、香りがいい、Ｃに似ている、しっかりした味、・香り良し、酸味、香良・カモキン？、まろやか・サッパリ、うまい、酸味あるが旨い、辛め、コク今イチ、吟！、かもきん、Ｂとは別の方向で好み・酒だけで楽しく飲めます・香りと味がはまっている感じです。 |
３３点 3,000（円) |
| ４位 Ｊ |
白玉香 純米 無濾過 生原酒 日本酒度0〜+2 酸度1.8〜2.0 くせのある酸味・つまみを選べば酒もつまみも進んじゃう味、濃い・含み香よし、香りと口中にさわやかな味、たる？、酸味、これが一番うまい！、おいしい、好み、セメダイン臭、香少・辛い、きつい・後に残る、ワインみたいでおいしい、コクあり、ひねてる、甘い後味が幸せ・旨いですけどこの旨さはツマミ不要・「食と酒の組み合わせ」を求める私としてはすごく旨いのに旨すぎて２位。 |
２３点 2,996（円) |
| ５位 Ｂ |
太平山 生もと純米 無濾過生 日本酒度+1 酸度2 （参考 ２月 ２４/５７点） さわやかな香、甘い、特長なし・Ａと似た味、酸味・のど越し良、うまいと思う、やや甘い･香りがある、濃い味、くせがある、美味しい、色が深いが味はまろやか･香りもよし、香少・ちょい辛、辛め・後さっぱり、甘くておいしい、香り・コクＯＫ、旨味はあるけど･･･、こくある、軽いけどしっかりしている・淡いけど形が見える･･･・すごく好み・食中にいいかも。 |
１４点 2,730（円) |
| ６位 Ｆ |
奥 純米吟醸原酒 日本酒度+1〜+2 酸度1.7〜1.8 バランスよい、ＡＢＤと同じ味、ややうすい？、美味しい、こくがあり好き、バランスがいい、深い味わい、旨い、フルーティ・さっぱり、あきない・長くのめる、苦味ある、にが辛い、酸味・後味か？、原酒、軽い、香りも味も強いのに食中酒にしてみたい・さっぱりと流す様な浅漬けとか豆腐とかとあわせたら旨そう。 |
１２点 2,990（円) |
| ７位 Ｄ |
瑞冠 雄町米純米吟醸 いい風〜花 日本酒度+9 酸度1.4 落ち着いたやさしい味わい・熟成香、苦味ちょっぴりいまいち、さら〜、苦味、炭酸が入っているような･･･、やや辛口・さっぱりした味、あっさり・さっぱり、？、やや薄いか？、香無・苦い、さっぱり、辛い、ちょーうすい、さっぱり水っぽい、、ヒネ？、良く言えば素直な香り・悪く言えば平坦な香り・口当たりのまま喉越し。 |
８点 2,650（円) |
| ８位 Ａ |
信州木曽 中乗さん 熟成純米 日本酒度-1 酸度1.9 力強い旨味・熟成香、ヒネヒネだが自分は好きな味、さっぱり・味いまひとつ、辛口でもキレ良し・ツマミがほしい、カラ口のような気がする、普通、インパクトなし、飲みやすい、口当たりよし、古酒の香り、香良・後味良、さっぱり、ちょっとにおいが･･、すっきり香りよし、ふつう、寝てるぞ・落ち着いた味わいがある、香りのインパクトの割りに味のイメージが今イチか・口の中では膨らむのに喉では膨らまない。 |
４点 四合瓶 1,365（円) |
| ９位 Ｉ |
墨廼江 純米吟醸 日本酒度+4 酸度1.4 (1升3,000円を超えているため番外編) インパクトは弱いがのみ飽きない風味、さっぱり系パンチなし、甘くない、辛口・香りなし、すっきりしているかな、すっきり、水、食中酒にいい、特徴がない？、香無、中まろやか、普通、後味すっきり、軽い、美味しいけど特色が不明・まずくないことは確かですが今日の中では薄いか？。 |
３点 3,045（円) |
| １０位 Ｈ |
秘蔵酒 純米吟醸 氷温貯蔵原酒生詰 ９BY 分香美味（ふかみ） 日本酒度+4 酸度3 程よい熟成香、若干のヒネ・2回目よりヒネきつくなった、苦味強く好みでない、？？、苦味、後を引くような･･･、苦手、香りが強い、ヒネ、燗したい、古？、香無、まろやか、ヒネ古ぽい、苦味が強い、においが･･、香りが？、うまみ？、寝てるがゆえの余韻が･･･、クセのある旨さ・利いていて酒がまわってるから旨いですが素でいきなりコレを飲んだら（私には）きついです。 |
０点 3,000（円) |
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