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純米酒バトル３月鑑定評価

２００６

名柄・醸造蔵

 点数/金額
１位
E		 吉兆　兆久　純米吟醸原酒　 日本酒度±0 酸度1.6
吟香、1位Ｃと2位Ｅの差はないかな･･･、旨味はよし、甘い・糀の甘さ・後味に旨味がでる、まろやかで香りよし、もう少し、飲みやすい、あまからい、辛口かな・いまひとつ、ちょうきゅうか？・甘くフルーティ・されど重い、美味、よい、甘口も香ばしい、まあまあ、辛い、コクが…。		 　　４３点
　2,990（円)
２位
C		 賀茂金秀　特別純米　恋雄町　桜吹雪　うすにごり生　日本酒度+3　 酸度1.5　
甘みと柔らか・炭酸、この中だったら･･･、きれいに整っている、苦味・落ち着いていない感じ、うん？、しっかりした味・ほのかな酸味・食中酒にGOOD、ん〜、苦い、甘〜い・おいしいね、チョット　ツンとしている、フルーティ・おりがらみ、甘い、いい、舌をころがすと香り広がる、ピリピリ、ピリ辛い、コク・酸味よし。		 　　３２点
　2,625（円)
３位
B		 東北泉　純米しぼりたて　美山錦　仕込二号　日本酒度+4　 酸度1.7　アミノ酸 1.0
なめらか、酸味がちょうどよい・バランスいい、辛め・酸味あり、生酒の糀の香り、すっきり、のみやすい、辛い、飲みやすいな〜、旨味と苦味、まろやかだがいまひとつ物足りぬ、すき、辛い・うまい・うまい呑み易い、キレよし。		 　　２７点
　2,835（円)
４位
I		 賜冠(シカン)　純米酒　日本酒度? 酸度?
飲みやすい・香り良し、後半雑味、程よい甘さ・微発泡感、味も程よくのっていて、発泡感が引き締める、生酒のピリピリ感・甘さあり、ちょっと酸味、やわらかい、ツ〜ンとくる、うま！・フルーティー・吟香、いい、酸？・うまい・つまみと一緒もうまい、辛い・のみやすい、印象うすかったがだんだんおいしくなる。		 　　２４点
　2,200（円)
５位
G		 土佐しらぎく　特別純米特等八反錦おりがらみ　日本酒度+3　 酸度1.6　
軽快・インパクト有、シュワシュワがなければもっといいかも、新しすぎ・チリチリ、微発泡感・雑味ある？、発泡、シュワー、ピリピリの生酒、もう少し、口当たりよし、うすっぽい、炭酸が入っているのかな？・いまひとつ、おりがらみ・炭酸・落ち着いたころにもう一度利きたいな、苦っぽく好みでない、すごいピリピリ・ダメだー、ピリピリ、すっぱさ残る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　		 　　１６点
　2,520（円)
６位
D		 国権　純米生原酒　垂れ口　日本酒度+2　 酸度1.9　
苦味・軽い、ピリっとくる、しっかりした味、少々酸味、酸味、苦い、うすからい、香り良し・口中からのど越しいまひとつ、まあまあ、苦味強し、Ａよりうまい、辛い、酸味強い。

　 　１２点
　2,800（円)
７位
F		 鉄砲隊　純米吟醸　原酒　和歌山山田錦　日本酒度?　 酸度?
甘味・キレが？、甘〜い・あとあときつくなる、寝てる？・枯れた感じ、やや酸味あるが食欲をそそる感じ、まろやか、すっぱい、Eよりも辛いかな、日本酒〜！・辛い、若干老ね、Ｅと同じ、ふつう・うまくなった、さっぱり、酸味強い・あっさり。		 　　１０点
　2,940（円)
８位
A		 七賢　純米吟醸　天鵞絨の味（びろーどのあじ）　日本酒度+4　 酸度1.5　
純米？・酸が良い、面白みがない、含み香にインパクトあるんだけど味にインパクトない、酸味、すっきりした酸味、薬っぽい、うすいな〜、うまい・水を飲んでいるみたい、日本酒って感じか・うわ〜、口中に広がる芳しい味、う〜ん、さっぱり、コク・香りいまひとつ。		 　 　９点
　2,730（円)
９位
J		 飛夢　ロク　純米吟醸熟成酒　日本酒度?　 酸度?　
熟成･甘み？（ろく？）、熟成されたような･･･ヒネ？、ひね香？、老ね香あり・燗をつければいいかも→GOOD、好みとは違う・お燗はおいしい、寝てる・老ね香・燗◎、濃い、えーっと・やっぱり・お燗はうまい・でも熱いのはきらい、香り・コクいまひとつです。		 　　　６点
　2,940（円)
１０位
H		 北島　純米吟醸　斗瓶しぼりたて中取り無濾過生原酒　日本酒度+1 酸度1.8　
うま〜い、とろみ・スッとはいる甘さ、甘い、落ち着いた味→平べったい味、ふつう、ポピュラーな感じ、？・ねてるか？・ひやおろし？、ヒネ？、国権？すっきりしすぎ・味ない、うすい・後味？。		 　　 　１点
　2,730（円)
番外編
 今朝しぼり　純米大吟醸酒　１７ＢＹ（限定１５０口）　日本酒度?　 酸度?
まろやか・やや酸味が強い、サッパリしているがからみ強し・雑味なし・食あたりよし、香り良し・もう少し味が乗って落ち着いてくると最高♪、香りはほのかでよい、甘み・香りがありおいしい、米・糀の味がする・とてもおいしい、うまい！・あまい！、すっきりでふくよかな香り・寝かせたら面白そう、舌にピリピリ・飲んだ後に苦味あるが大変おいしい・買い求めたい、おいし〜い・あますっきり、飲みすぎてなんか酔ってしましそう！、淡いあまさ・ス−っときえる辛さ・されど新酒のニガある、辛い、良（文句つけようがない）、特長なし、すっきり・香りは足りず、辛い・おいしい、春味ですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　		 　 　 点
　--（円)
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