純米酒バトル５月鑑定評価 |
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純米酒バトル５月鑑定評価 |
| ２００６ |
名柄・醸造蔵 |
点数/金額 |
| １位 Ｆ |
太平山 澄月 純米吟醸 生もと仕込み 無濾過生 日本酒度? 酸度? 澄月？・粗目砂糖のような・キレ良い・この位置はきついか？、甘、おいしいけど私好みではない、うまい、甘み・香・旨味・バランス良し、香り嫌いだがのんでみるとあれ？って感じでいける、吟良・ウマイ、美味、旨い・古酒めいている・悪いとこなし、好みの味、○、好み、スッキリ、酸味強い・イタリアンに合う、香り◎・飲みやすい・バツグン・澄月？、甘いがやや酸味あり・おいしい、ジュースっぽい、フルーティ、旨すぎる酒と肴は合わないことがありますがこれはむしろ合わせて本領を発揮する酒かも・造った蔵に拍手！。 |
４８点 2,940（円) |
| ２位 Ｈ |
星自慢 特別純米 無濾過生原酒 日本酒度+3 酸度1.5 こうじ香・アルコール高いか・フルボディ・重い、味しっかり・辛・しっかり、酸味が強い、酸味が気持ちよい、甘口、あわない、吟良・甘み良好、口当たり良し、旨い・杉の香り・少し甘すぎ、呑みやすい、甘みがある、甘み強い、酸味有り、酸味がきいていておいしい、うまい、うまい、困った･･･この会を知らなければ美味い酒かも・香り・味ともに”標準以上至高未満” |
２０点 2,520（円) |
| ３位 Ｄ |
瀧自慢 純米しぼりたて 生酒 日本酒度-6 酸度1.8 フルーティなれどキレ遅い、上品すぎ、渋い・味が薄い感じがする、甘みが強め、やや甘呑みやすい、アマイ、吟香良・味良し、旨い・酸味グット・甘みは少しクドい、好みでない、スッキリ、うまい！・スーっとはいる、甘い、うまい、まろやか、天上の味を”甘露”とかいうけれどこんな味かもしれない・ホトケ様さえ蘇りそう・家で飲むなら生わさびと合わせたい。 |
１８点 2,150（円) |
| ４位 Ｃ |
深山春霞 純米吟醸 無濾過生原酒 日本酒度-1.5 酸度1.9 香良・上立ち良い・キレ良し・ぱっとくる香、甘・味しっかり、甘みが上品、旨みよし、最初はウマイと思ったが･･･、吟香薄・辛さが残る、香良、まずまず旨い、辛口、強、水っぽさ、五味調和？・いいね〜・春霞？、香り良し・味まろやか、ニガミ有り、すっぱ味あり、もって帰りたいです・しみじみと旨い・「日本酒なんて･･･」と思ってる人に飲ませたい・なんて美味しいんだろう・つまみはもちろん豆腐!!!。 |
１６点 2,940（円) |
| ５位 Ｂ |
大信州 超辛口 純米吟醸 生 日本酒度? 酸度? フルーティ・引きが早い、あとすっきり、甘い、米の旨さ・軽い渋み・バランス良く高いレベル、均等とれてうまい、吟香良・少しシブミあり・もっと寝かす、旨い・コクがある、？、さっぱり、まったり、甘みとまろやかさ、飲みやすい・なめらか・食中？、香り良し、飲みやすい、フルーティ、香りが好み・その一方で味のインパクトがこう一声ほしい・ただしこれを単品で味わえば絶品。 |
１５点 |
| ６位 Ｉ |
日高見 中取り純米 無濾過本生 山田錦 日本酒度+3 酸度1.7 フルーティ・ライト、スッキリ辛、吟良・くせなし・甘み良好、まずまず・ややインパクトに欠ける、○、サッパリ、後味がきつい、穏やかな味・少々酸味あり、うまい、うまい、酒楽しむ酒席というよりは宴会でこの酒を出されれば楽しく飲めるかなという酒？・無難さがいろいろいろいろな肴とも合いそう・酒自体の味よりもこの方向性にこの点数。 |
１３点 2,940（円) |
| ７位 Ａ |
稲里 純米 山 しぼったまんまの出荷 日本酒度? 酸度? フルーティ（若干のアルコール臭）・コクウマ、苦味がある、しっかりとした旨み、超辛・香り良し、吟香味・ニガミ有り残る、旨い・少しくすりくさい、おいしい、おいしい、樽の香、インパクト有・辛口、酸味、まろやか、甘味有り、渋い・良くも悪くもクセがある・あっさりした肴が好みですがこれは生臭いつまみと合わせたいかな・塩辛・からすみなど。 |
９点 3,200（円) |
| ８位 Ｇ |
黒牛 純米 本生無濾過原酒 日本酒度+2 酸度1.8 口に含むと甘いが口中から男酒に変身・口中に膨らむ香が余韻強し、1位じゃない？、味が濃い、渋みが多少、甘〜、吟良・後半にカラシ・ニガシ、旨い、好み、薄い、わずかな苦味、酸味と苦味、濃い口か？、バランスよい、うまい、すっぱ味、美味いんですが後味に雑味が残るか？ナスの浅漬けとか汁気たっぷりの漬物と合わせたらいくらでもいけそう。 |
８点 2,940（円) |
| ９位 Ｅ |
伯楽星 特別純米 生詰 日本酒度+3 酸度1.8 酸すごく感じる（余韻ありすぎか）・アルコール度高いか？、フルーティ・全体的にまろやか、少し旨みが物足りないが風味は好き、吟良・くせなし個性薄か、まあまあ特にはなし、わからない、あっさり、水っぽさの中に苦味、やや吟香、食中酒・料理の味を邪魔しない酒、うまい、旨さが潜んでいるのはわかります・初めはチンプンカンプンなのにジ〜っとしているとなんとなくわかった気になる抽象画みたいな味。 |
６点 2,625（円) |
| １０位 Ｊ |
喜正 純米酒 日本酒度+2 酸度1.6 整っている・吟香、エグみ、なんとも言えない、しぶみ有り・ピリが残る、香りが不足、あっさり、あっさり、甘、さっぱりに少々の甘みで呑みやすい、甘味と酸味、やや苦味あり、酒っぽくない味、うまい・すっきり、味は旨いけど舌にはキツい・それこそ刺身（安価な赤身とかイカとか）と合わせると良いか？やっぱり宴会酒か？。 |
３点 2,310（円) |
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