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純米酒バトル７月鑑定評価

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２００７

名柄・醸造蔵

 点数/金額
１位
C		 豊香　純米吟醸　無濾過生原酒　日本酒度+2　 酸度1.6　
　　　　　　　　　　　（参考　６月 ３８/９３点）
吟香・甘口・崩れない、シブ味、甘い、こってり濃い、甘くこってり、白ワイン？・フルーティ、フルーティで好み、はじめに刺激的なfeelingが広がる・そのわりに後味が少ないのが印象的・中盤とても複雑な味がする・深いね、好きです、スッキリしている、濃厚、香りもありなかなかうまいです（かもきんしゅうとみた）、インパクト有・吟醸、香りよし・酸味少々、うまみ豊か、味がくどい・酸味あるけど後半がしつこい。

　　４８点
　2,730（円)
２位
H		 御湖鶴　純米吟醸　新美山錦　日本酒度?　 酸度1.7　
酸高くすっぱく感じる・後半落ち着き心地よくなる、個性がみえない、苦味強い、香りよくおいしい、ふんわり広がる、軽く・普段用、舌に少々ツンとくる、優等生・あたりさわりのない感じ・おいしいけどちょっとパンチが足りない、まろやか、香りが…、酸味といいこってりとしたつまみにgoodかな、辛口、しっかりした味、Hの方が飲みやすい、鼻にアルコール抜けるけどバランスよい。

　　３３点
　2,584（円)
３位
I		 白瀑　特別純米　生原酒７号酵母　 日本酒度+1　酸度1.2
香少・口中フルーティ・強いアルコール、切れがない、苦味が少し残る、おいしい、好みでない、軽く甘い、甘ったるい、Cから刺激を取った感じ・う〜ん悪くないけどなにか一つ物足りない、甘さと香りが○・後にちょっと強さが残るが、甘さが･･･・香りも物足りない、香りは好き、まろやか、甘い、・・・。

　　２８点
　2,835（円)
４位
B		 加儀屋　純米吟醸　仕込み四号生詰 日本酒度+4　酸度1.5
香少・ほど良いアルコール・特長なし、軽い、バランスが良い、好き・さっぱり、うす甘の中に水っぽさも有、スッキリ、かなり控え目な感じ・water like・味の変化が少ない、スッキリ上品な感じでしょうか…、キリとした感じ、マズくはない、おいしい・香り、吟香・良、バランスよい、ちょっとうすめ、渋い・若い。

　　２１点
　2,625（円)
５位
G		 陸奥　男山　純米　生一本　無濾過生原酒　日本酒度?　 酸度?　
酸高くすっぱいG>H、ダレがあるのでは、まったり甘く・美味しい、癖がある、変わった味、好みでない、キツイ、香りがキツイ・薬品臭に近い・味もそれに乗じる・あまり好みでない、酸味強い・香り好みではない、醸造用アルコールのにおいが…・気のせい…？、香り無く日本酒らしくない？、ダレた味、キツイ、乳酸の香り・ベターっと広がる。

　　１２点
　2,415（円)
６位
A		 磯松 純米吟醸　日本酒度+3　 酸度?　18BY
　　　　　　　　　　(事務局長現地調達の品)　
酸っぱい・ひけ早い、水っぽく好みでない、さっぱりしている、うすい、酸味がある、最初はすごくさわやか・最後に甘味が残るけど悪くない、香りが好きではありません・スッキリとしてますが…、後味は良い、スッキリ、酸味のある感じです、香り良味は？・酸味・旨味？、酸味強い、ピリリ、酸有・少し渋め・味は円くやわらか・後半酸上昇。

　　　８点
　2,520（円)
６位
F		 香露　特別純米　日本酒度-2　 酸度1.6　
昔ながらの酒か？・清酒、最後にヒネを感じる、普通、わからない、麹の香り良し・まろやか、甘い、ヒネてる、はじめ口に入れた時から何となく違和感が残る・苦くないが何かのっそりした感じ・かなり甘い・これはいかん、香りが・味はまぁ…、酸味強すぎ、飲んだことのないタイプ・難しい・香りがない、厚味有、好みでない香り、ヒネてる、味有・香りに旨味がある・後半味にまとまり。

　　　８点
　2,877（円)
８位
E		 まんさくの花　特別純米　無濾過生詰め原酒　３０粒 日本酒度+4 酸度1.8
酸っぱいがさらっと、シブ味、あとから香った、酸味強し、サワヤカ、Dにすごく近いけど中盤のフルーティな感覚がない・のっぺりした感じ、香りが×、深みが足りない、渋みもあるかな・酔ってくるとわからないというのが本音です、酸味とバランス良、酸味強い、好みではない、酸っぱい。

　　　６点
　2,782（円)
９位
D		 賀茂金秀　夏純米辛口　生詰　日本酒度+7　 酸度?
さわやか・後半苦味、ニガ味、あっさり、口の中に酸味が広がる、口に含んで少し(２secくらい)の味が印象的・とてもフルーティ、味はまぁ・香り×、さらっとしている、旨味が？、コク今イチ、ちょっとさっぱりしすぎかなと思いきや意外とうまい？、もう一つの何かがほしい、舌にヘバりつく感じ、濃い目・ちとエグ、味が平たん・口の上方に味が広がる。

　　　５点
　2,415（円)
９位
J		 磯松 純米吟醸　日本酒度+3　 酸度?　17BY
酸あり・寝てる？・昔ながらの酒、辛味が先行・シブ味もある、飲みやすく美味しい、おいしい、サラッとしている、重み(といってもそれ程ではない)が他に比べて著しく感じる・けっこう好きかも、不明です、好みでない、食中酒によい・上立香はあるが酸味強い、好みではない。

　　　５点
　2,520（円)
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