純米酒バトル２００８年９月鑑定評価

おいしい純米酒　税込3000円以内のおすすめ選定年鑑　純米酒100銘酒選考中！

純米酒バトル９月鑑定評価

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２００８	名柄・醸造蔵	点数/金額
１位 E	孝の司　純米吟醸　夢山水無濾過生原酒　日本酒度+2　酸度1.5 　（参考　６月４１/８７点　７月　４０/６６点） (合）柴田酒造場　２０．５　夢山水香り良、やや苦み感じる香りは良い→バランスよくおいしい、辛口アルコール臭ある　吟こゆい　後味麹、こってり、うまい、とってもうまい、ピリッとしている辛い、味があっておいしい、甘すぎ、吟醸香　苦味、甘さが最初来て後味はちがう、渋み後味は良い、なめらかだがコクもある。	３６点　2,800（円)
２位 A	豊香　秋あがり別囲い純米生一本　日本酒度+2.5 酸度1.6　㈱豊島屋（清酒部）　２０．９　　ヨネシロ香り良やや辛口、香りおだやか、加水なれど整っている、おいしい、飲みやすいさっぱり、普通にうまめ　味わいがある、濃い、辛口　きれい　香ほのか、後に残る味がいい、実力のある酒旨み香り抜群。	２９点　2,310（円)
３位 D	三芳菊　純米吟醸　雄町　日本酒度?　酸度1.6　三芳菊酒蔵㈱　２０．７　雄町酸味が良、濃い味→スモーキー感、臭い　濃い　雄町　三芳菊　酸、少しうまい、酸味有り甘い　さっぱりしている、このタイプは好きじゃない、麹の香り良、甘酒、うまみ、独特なスモーク的な香り、酸味がおもしろい、香りあまり良くない甘味が独特。	２６点　2,990（円)
４位 C	真稜　至　純米吟醸原酒ひやおろし　　日本酒度+2 酸度1.4 逸見酒造有限会社　２０．９　山田錦なめらか香りひかえめ、まろやかバランスいい、ザラメ感○、さっぱり辛口、うまいまろやか濃厚、軽めでうまい、飲みやすい、うまみ　苦残る、苦手な甘さ香りは普通、フルーティー、香りふくよかまろやか味キレあり、甘―いさわやかインパクト大。	１２点　2,940（円)
５位 F	東洋美人　純米吟醸　秋　山田錦　日本酒度+5　酸度1.5 ㈱澄川酒造場　２０．９　山田錦うすい香り無、味はあるが・・・、加水サラットしすぎ、さらり、チョットふくよか、バランス良、香り無し、旨味　吟醸香、チョットきつい、味は薄い水割りみたい。	７点　2,835（円)
５位 B	安芸虎　千本錦　ひやおろし　日本酒度+4　酸度1.4 有限会社有光酒造　２０．９　千本錦まろやか辛口、辛口なれど飲みやすい、フルーティー上立ち香（ライトな）、少し飲みやすい　さっぱり　辛い（ピリ）、チョット渋い、なめらか　きれい　渋味、飲みやすい、度数高めに感じる、さらっとした。	７点　2,835（円)
７位 J	久礼　やま　純米吟醸ひやおろし　日本酒度? 酸度? 有限会社西岡酒蔵店　２０．９　山間米きつい苦味、淡い感じだが飲みやすい、吟香　酸、うまい、スッパイ、味はいいけど薄い、ふくらみ　苦味、香りがいい　チョット温めるといい、薄め。	６点　2,940（円)
８位 I	土佐しらぎく　生詰　純米吟醸　ひやおろし　日本酒度+4　酸度1.3 有限会社仙頭酒造場　２０．８　吟の夢吟香有り、香り弱いがバランスよい、加水しすぎ水の様　あとニガ、サラサラ、さっぱり、バランス良　苦味、甘い　薄め、梨みたい　薬っぽい苦味、コクがある。	５点　2,950（円)
９位 H	雨後の月　特別純米　山田錦　日本酒度+2　酸度1.3 相原酒造㈱　２０．８　山田錦うすい、薄い、加水しすぎ水の様、水っぽいサラサラ、サッパリ　甘味、酸がチョットある渋みも多少、軽、さらり、軽い、飲みやすい、ほんのり旨み、スッキリしているが後口がしっかりしている、加水。	３点　2,460（円)
１０位 G	酔鯨　特別純米　５５％　日本酒度+7　酸度1.6 酔鯨酒造㈱　２０．８　松山三井（愛媛県産）うすい、スモーキーつまみ食べながらだとまあいける、ニガ　シブ、さらり、酸がチョットある、後味が酸っぱい、オレンジ、吟香、味はあるが薄い香りは無し、スッキリしている。	１点　2,457（円)

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