純米酒バトル２００８年１２月鑑定評価

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純米酒バトル１２月鑑定評価

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２００８	名柄・醸造蔵	点数/金額
１位愛知県 D	孝の司　純米吟醸　夢山水無濾過生原酒　日本酒度+2　酸度1.5 　（参考　６月４１/８７点　７月　４０/６６点　９月　３６/６６点　10月　３８/７２点） (合）柴田酒造場　２０．５　　　夢山水美味！、まろやか、苦い、無濾過・微炭酸、程よい甘さバランスよし、口当たり良い、香り良し吟！、からい、ピリピリ、深い旨み・香り良し、旨さ甘さよ、酸味が心地よい舌に旨さが残るけど爽やか、香り華やか味は甘くて生っぽい、辛口がおいしい。	４５点　2,800（円)
２位新潟県 F	村祐紺瑠璃純米無濾過本生 (純米吟醸)　日本酒度?　酸度?　村祐酒造㈱　　２０．６　非公開　フルーティー、スッキリ、サッパリしている、口の中があらわれる・キツク感じる・スモーキー、甘味強い、おいしい、はなやか、香り良し・口当たりよし、ヨーグルトっぽい味、これは旨い文句なし、甘い、濃い、とってもいい。	４０点　2,940（円)
３位広島県 B	美和桜　純米吟醸生原酒　八反錦　日本酒度+2　酸度1.6 　（参考　１１月３７/７５点）美和桜酒造㈱　２０．９　八反錦少し辛口、甘い、甘酸っぱい、フルーティー、口当たり良い、甘味・インパクト有、バランス良しチョット甘め、含み香すごく良い・2度目抜群に旨くなった、少し硬い、きれいめの味・多少華やか、香り良く味も芳醇、香り華やか。	２４点　2,940（円)
４位栃木県 A	澤姫特別純米無濾過生原酒　日本酒度+6　酸度1.4 ㈱井上清吉商店　２０．１１　栃木県産五百万石甘い？、ゆる甘い・飲みやすい・炭酸きいてる、フルーティー・甘さあれどライトでOK、やや酸味、甘め、バランス最高、コクあり・チョット甘い、2回目薄く感じた、酸味良し、温度上げた方がしっかり味がわかる、うまいけど、香りひかえめ味しっかり。	２１　2,677（円)
５位愛知県 H	蓬莱泉　特別純米　しぼりたて生　日本酒度±0　酸度1.4　　（参考　２月４０/８１点　３月３１/７２点）関谷酒造㈱　１９．１１　山田錦/チヨニシキ普通、辛い・渋い、こゆい・無濾過、やや甘、口当たり良い、吟香有り、やさしい、辛口、甘く鋭い、バランス良、いい、無難な味まとまっている、すっと入る、甘さが残る。	２０点　2,447（円)
６位岡山県 C	竹林　ふかまり　瀞　純米無濾過生原酒　日本酒度?　酸度1.7 　（参考　４月３５/１０５点）丸本酒造㈱　２０．１　山田錦香りなし、こうじ、アルコールっぽい、こゆい・オリあり、酸あり、まろやかでおいしい、口当たり良い、やや酸がほしい、ピリッとさわやか、バランス良い、甘さもありしっかり旨さあり・アルコール高め？、酸味・酒っぽさあり・シンナー系あり、香りイマイチだがキリットした味、香り控え目味が良い。	１５点　2,940（円)
７位徳島県 G	三芳菊　特別純米垂れ口　生原酒　日本酒度+3　酸度1.5　　　（参考　２００７年優秀蔵）三芳菊酒蔵㈱　２０．１２　阿波山田錦香りがgoodクセあり、軽めのこうじ、うすいっっっ！、スモーキー・まとまりなし、やわらかい、あたりやわらかい・飲みやすい、酸、ヨーグルトっぽいが旨い、甘い、スモークの香り、最高！、うまい！甘味がいい、すっきり。	１０点　2,835（円)
８位佐賀県 J	古伊万里　前　純米無濾過生原酒　山田錦日本酒度+4 酸度1.8 　（参考　５月３６/７８点）古伊万里酒造(有)　２０．４　　山田錦んー、ややアルコール臭、スッキリ、辛い、軽い・飲みやすい、鼻にアルコール抜ける。	６点　2,600（円)
８位福島県 I	奈良萬　純米無濾過瓶火入れ　日本酒度+4 酸度1.4 夢心酒造㈱　２０．８　会津産　五百万石んー、ゆるゆるで味しない、辛口・キレ早い、この中では薄く感じる、甘めかな？、薄い香りが欲しい、バランスよし、酸っぱいよ少し、苦い、飲みやすい多少辛い、さっぱり。	６点　2,625（円)
１０位群馬県 K	浅間山　特別純米　若水　平成１８酒造年度　日本酒度+4　酸度1.6　浅間酒造㈱　２０．８　若水面白い味・平ら・丸みが欲しい、やや水っぽく軽、スモーキー、うすい、サッパリ、何か足りない、スッキリ、旨みが少ない、スッキリしすぎ。	３点 2,520（円)
１１位山形県 E	最上川　中取り　特別純米無濾過生原酒　日本酒度+2～4　酸度1.7　最上川酒造㈱　　２０．４　山形県産酒造好適米　ちょっとキツ、渋い、酸がある・微炭酸、やや渋みあり、少し辛口、酸味有り、水っぽい、バランスよい、酸味有り味は多少苦め・まだ若いか、チョットキツイなトゲがある、濃い。	２点　2,573（円)

　１２月鑑定評価

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