千葉の酒探求　IN　久留里

2004/07/14

　　　　　今回は、隠れた千葉のおいしい地酒を探求しに久留里の地へ・・・
　　　　　サポート役は、あのメロンワインで一躍有名になった『美酒探求！千葉の酒街道』の、ひげめがねさんにお願いしました。
　　　　　同行者は、ネットでお付き合いいただいております　大神さんと、０．１ｔさん。
　　　　　さて、どんな旅になることか・・・

　　生きた水の里　久留里へ

	お〜お城がのっかってる！ ついに久留里市街に♪		久留里駅に向かう途中、湧き水があちこちあり、無料でこのお水を 汲めるスポットが何箇所かありました。
		集合場所は久留里駅前 　すでにみなさん集合しておられました。 　参加者の気合の入り方が違いますね＼(◎o◎)／！ 　 　本日、ひげめがねさん以外はみんな初対面の蔵めぐりです。 　引率宜しくお願いしま〜す♪		和みますね・・・

　　蔵めぐりへ　　　　　　　　　　　　　　



　　天乃原
　　株式会社須藤本家
　　君津市青柳１６−１０
　　０４３９−２７−２０２４

	直売所の風景	ボンボンがかわいらしいですね お決まりの杉玉		「こもかぶり」発見♪
	直売場では･･･ 　　 蔵元 須藤氏　直々対応してくださりました。 なんと、『天乃原　大吟醸』を試飲しました♪ ３年寝ていたとのことですが、老香も着色もなく しっとりと落ち着いた状態にはびっくり／ 今回貴重なお話だけで時間がなくなってしまい 他のお酒の試飲が出来ませんでした−泪− まだ利かぬ美味しいお酒･･･ 　　　　　　次回訪問時に機会に期待です(^^♪	１斗瓶ならね　斗瓶１．８Ｌ　＼(◎o◎)／！ 真ん中２本の滓が実に美味そうでした♪		蔵元さんの熱意を感じます･･･ 　　　　 　　あれ・・・ひげめがねさん 　　　　しっかり商談してました？−笑− 　↓　いったいなんでしょう
	蔵で造られている酒類の展示室	お話の後は・・・ 　　 　蔵元自ら場内を案内していただきました。 　麹室（吟醸酒　３段製麹装置） 　 吟醸専用仕込蔵などなど		答えは　蔵人のベット･･･ 　　　･･･ではなくて 　　　　　　　　麹室（３段製麹装置）でした
	蔵は直売所と同じ敷地内にあります 　　　写真は　仕込蔵	眺める景色はまるで要塞のようでした･･･ 　天乃原さんは蔵を新しくされたばかりとのこと。 　みるものみんな新しく近代化を感じました。 　後日談ですが、当方２００４年ＢＢＱ大会の 　開催前に、0.1tさんのご好意の差し入れに 　よりまして、『天乃原　純米吟醸　生原酒』を 　利かせていただきました。 　ＢＢＱ会場ではお酒そのものの綺麗さが話題 　になり、久留里のお酒の存在を教えてくれた 　逸品となりました♪		天乃原さんで使われている仕込水 　　　　 　　　無料で汲めるようになっているんです 　 　　　拡大図はマウスを当ててください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お忙しいところ、蔵元直々いろいろと対応してくださりましてありがとうございました　m(__)m
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　続きまして、２蔵目に向かう一行であった♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　福 祝
　　藤平酒造合資会社
　　君津市久留里市場１４７ 　　　　
　　０４３９−２７−２０４３

	直売所の風景 お休みのところ　私たちのために 　お店を開けていただきました♪	ズラ〜っとこの壮大な眺めは・・・ 　　　　　　 　　　　　　　　なんと！　すべて試飲酒なんです＼(◎o◎)／！ 　　　　　　　　　　　　　正面図はマウスを当ててください	対応してくださったのは・・ 　　　　　　　　 　　　　　　 3人兄弟末っ子の蔵元 藤平氏
	限定品の無ろ過生シリーズ すごい数･･･目移りしてしまいますね 残念ながら『斗瓶取り雫しぼり』は 利けませんでしたが、機会あれば ぜひ利いてみたいです♪	福祝さんで醸されるお酒たち	あ！　ここでも・・・１斗瓶ならね　斗瓶１．８Ｌ発見＼(◎o◎)／！
		← 福祝　しぼりたて　純米無濾過生原酒　ふな口直詰 　　　　 当会『純米酒バトル』２００４年９月鑑定にて出品しました！ 　　　　 ･･支持した人は３位と同数。 　　　　これは、幅広い人に受け入れられたという評価ではないでしょうか。 　　　　地方の地酒と競い合ってのこの位置は素晴らしいものを感じます♪ 　　　　今年の新酒にも期待がかかります(^^♪
	蔵の風景 直売所から車で３分程のところに 蔵がありました♪	昔ながらの蔵造り 中へ入っていくと･･･	酒米を炊く大きな釜
	これはなんでしょう？ 拡大図はマウスを当ててください きっとわかりますよ♪	仕込蔵 中にはまだお酒が入っているタンクも･･･	瓶洗浄機
	集会ではありません 　　 　蔵元を囲む井戸端会議です(^^♪	あはは♪ 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　一升瓶が日向ぼっこしてました♪	美味しい仕込み水を･･･ 　　　　　　　　　　　　　　　　いただきま〜す♪ 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　ん？酔い覚ましですか−笑−

お忙しいところ、蔵元直々いろいろと対応してくださりましてありがとうございました　m(__)m
続きまして、３蔵目に向かう一行であった♪

吉 壽
吉崎酒造株式会社
君津市久留里市場１０２
０１２０−２８２０１３

	直売所の風景		吉壽さんを代表するお酒といえば、 　このお酒　『月華』　３種類をパチリ！ 　吉壽 大吟醸 月華 　吉壽純米大吟醸 月華 　大吟醸 吉壽月華アンティークボトル	昔ながらの事務所兼直売所 　　　 　　　あれあれ・・・ひげめがねさん 　　　また商談してました？−笑−
	熱く語る蔵元 吉崎氏 日本酒造りの思いを 私達に語ってくれました		←吉寿　夢かえる　純吟無濾過生原酒（２００４年版） 　（今年はじめて造られたという、無ろ過のお酒） 　 　『月華』をはじめ何種類か試飲させていただきました♪ 　蔵元さん曰く・・・「まだまだこれからです」と謙遜されておりましたが、 　私は濃厚芳醇旨口、この夢かえる 純吟無濾過生原酒が一押し♪ 　２年目を迎えるこの２００５年版新酒が楽しみです(^^♪ 　（新酒のピチピチ感と飲み比べするのもいいですね♪）
	蔵の風景	直売所と同じ敷地内	吉寿さんで使われている仕込水 　 拡大図はマウスを当ててください	敷地内を歩いていくと･･･ 　　　 　　　　拡大図は･･･ 　　　　マウスを当ててください 　　　　　　　　　　　きっとわかりますよ♪
	昔ながらの蔵造り　　　　 　　中へ入っていくと･･･	仕込蔵	蔵内にいくつもある冷蔵庫の 　　ひとつをこっそりみせて頂きました 　　　 　　　わ〜こんなに＼／！ 　　次回は猪口持参でお伺いしないと･･･	なにやら内密な話かな−笑− 　 　　蔵元を囲む井戸端会議･･･ 　　　　　　パート�Tです(^^♪
		倉庫かな･･･
	蔵人さんの宿泊所 ガラス越しの撮影ため 　みずらいかな･･･m(__)m	酒造り道具が綺麗に置かれ 　　出番を待っているようです♪ 　　　 　　　　　　　　　 　　拡大図は･･･ 　　　マウスを当ててください	蔵元を囲む井戸端会議パート�Uです(^^♪ 　　　　　　　 　　 　　　蔵見学が終わった後でも熱心に質問に答えてくれました。 　　　お忙しいところ、蔵元直々いろいろと対応してくださりまして 　　　　ありがとうございました　m(__)m

続きまして、本日最後の目的地に向かう一行であった♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　峯の精
　　株式会社　宮崎酒造店
　　君津市戸崎１７８０
　　0439-35-3131

	直売所の風景		直売所の風景	本日最後の見学場所に着いたのですが・・・ 　時間的に遅くなってしまったため、蔵見学は残念ながら 　できませんでした。 　代わって遅い時間にもかかわらず、直売所店員さんが 　快く対応してくださりました。
	商品の数々･･･		あれも・・・	峯の精さんの商品はご覧のとおり、レッテルがかわいらしい。 　レッテルは、商品によっては選べるものもあるんですよ(^^♪ 　店員さんによりますと、贈り物に重宝されるというお話でした。 　みなさんオリジナルのレッテルいかがですか？
	これも･･･ とてもかわいらしく飾ってあるんです♪			お忙しいところ、いろいろと対応してくださりまして 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました　m(__)m 　←遅い時間にもかかわらず５本試飲させていただきました。 　 　個人的には右端に載っております･･･ 　『峰の精　井澄屋　山廃仕込み純米酒』が一押しでした♪ 　　　　　 （いすみや）

これで今回の予定、４蔵の訪問はすべてクリアーしました。
各自ホットしてそれぞれの帰途へ向かうのであった♪・・・…？！　　つづく

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やっぱり　おいしいお酒の後は・・・

ということで、０．１ｔさんの一声で地元船橋に、大神さんと一緒に連れて行っていただきました♪（もちろんお財布は各自もち−笑−）

お詫び･･･お店の名前はお許しが出ますまで非公開になっております･･･m(__)m
　　　　　　（お店のHPが近々公開されるとのことで、その時にはこちらも公開します・・・しますよね、大将(^^♪）

	今回は、大将にすべてお任せのコースでお願いしました。 お出ししていただきました一品の数々、写真をご覧いただければ一目瞭然です。 それぞれ新鮮なネタをつかっているんですね・・・ どれもおいしいくいただいたのですが、特にお刺身は、プリプリ感と甘さをたっぷり堪能でしました(^^♪
あかいか（耳・ゲソの通し）	鯵野菜巻き	真子鰈の刺身（中央） エンガワ（右下）　みる貝（右上）	ウニ
真子鰈の煮物	穴子の白焼き	新子	甘鯛の昆布締め
あかいか（塩・すだち）	漬けマグロ	玉子焼き（芝エビ）	蝦蛄（炙り）
何だと思いますか？ 拡大図は･･･ 　　　　マウスを当ててください	スタッフ紹介	一番弟子さん おいしいお茶ご馳走様でした♪	大将 自家製　きすの『からすみ』 ご馳走様でした♪
		いや〜よく呑みました・・・ おいしい料理についつい、お酒も盃を重ねてしまい・・・ お鮨屋さんということをすっかり忘れてしまったようです−汗−

　

　編集後記
　 古くは城下町、今は湧き水とお酒で有名な街・・・生きた水の里　久留里
　　町内にある６カ所の自噴井戸から、自由に湧き水をくむことができるんです・・・久留里の名水は今も健在なんですね。
　　この生きた水をもとに、お酒を醸造する酒蔵が現在５カ所あります。今回はその内の４蔵を訪問させていただきました。
　　
　　各蔵を巡って感じたことは、どの蔵元さんもこの久留里の水を上手く生かしながらお酒を醸されていること・・・
　　まだまだ各地には隠れているおいしいお酒があるんですね＼(◎o◎)／！

　　当日は、朝早くから夜遅くまでご一緒された、ひげめがねさん　大神さん　0.1tさん　お疲れ様でした。
　　その甲斐あって、この生きた水を使ったおいしい地酒に今回出会えることができました。ありがとうございました　m(__)m
　　
　　今回をスタートとして、またいろんな蔵を訪ねられたらと思います(^^♪
　　（さらなる探究心を燃やしてしまう私であった・・・♪）
　

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