２００５ |
名柄・醸造蔵 |
点数/金額 |
| １位 Ｅ |
琵琶のささ浪 純米吟醸 生 日本酒度±0 酸度1.7 丸い・バニラみたいな含み香。個性が強い・もう少し軽いほうが好みだが呑み慣れるとすごくうまい。苦味。あと苦→ちょうどよい。特に特徴なし。香フルーティ・力強いが、フィニッシュは甘みも残る。甘みが残る。まったり・うまうま・とろける。水っぽい・さっぱりしすぎ。甘い・バランスが良い。まろやか・香りよし。柔らか・甘味。さわやか、甘み少しあり。甘辛。美味い。香りの広がりもあり甘い。 |
４５点 四合瓶 1,312（円) |
| ２位 Ａ |
晴雲 おがわの自然酒 純米吟醸 生酒 日本酒度+1 酸度1.5 香り弱め・旨味・まろやか。後味が軽い・酔いに気づかないで呑みそう・家にあったら常に口にしそう。ちょっと甘口。うす甘く、旨い。やや香りあり。濃い・力強い。吟あり・カラ味。上品な香り。香り良い・甘くてさわやか。香りよし・味しっかり。香り、辛口・吟香少ない。甘い感じ（香りも）。辛い。香り良し。甘。香りが良い。甘軽。 |
３５点 四合瓶 1,427（円) |
| ３位 Ｈ |
釜屋 雫滴 純米吟醸酒 槽取 日本酒度？ 酸度？ 濃い・深い旨味。呑みやすいのに１口目がきつい。ホロ苦い。腰あるな〜。含み香ややあり。まったりとした旨味。香りいまいち。シブィ、甘両方あり。香り良し・旨味良。甘い・後味が苦い。しっかりした酸味・よし。味すっきり・呑みやすい。甘辛。辛味を感じる。普通。 |
２６点 2,625（円) |
| ４位 Ｆ |
直実 特別純米生原酒 日本酒度+5 酸度1.5 辛い・鼻にアルコール抜ける。モロ好み・味、香りとも軽めで呑みやすい。クセ苦い。香り良し。含み香よし。香りはいまひとつ・ちょっと苦味が強いかな。酸味。ニガシブ。香り上品・旨味・後味良。呑みやすい・後から辛い。香りまあまあ。吟香・うまみ。好きな香り・味がしっかりしている。甘辛。辛。セメダインのような香り。これはＯＫ。 |
１９点 四合瓶 1,365（円) |
| ５位 Ｂ |
亀甲花菱 純米生原酒 豊醇旨口 若水米 日本酒度±0 酸度1.9 旨味・キレ良。濃い味だが香りは強くない・おでんと呑みたい。辛口・香りに欠ける。香り弱いが濃さ良し。香り、含み香抜群。香りは弱い・辛口。酸味・あっさり。ニガ味あり。少し酸味あるが他になし。甘い・苦味ある。やや酸味・少し重いか。濃い。香り少なく味すっきり。辛い。甘々。アルコール臭が気になる・辛い。少し酸。 |
１６点 四合瓶 1,240（円) |
| ６位 Ｇ |
亀甲花菱「純米」無濾過中取り生原酒（美山錦）日本酒度？ 酸度？ 酸味・旨味が丸い。濃い・味わう前に酔ってしまいそう。ホロ苦い。香り・酸味◎。香り味よし。スッキリ。酸味強い・辛い。独特の酸味がある。香りまあまあ・少々酸味。来い。辛口？・味が濃いかな。甘辛普通。辛。キリリとした良いカラ味がある。香り可。 |
１２点 2,625（円) |
| ７位 Ｄ |
南陽 花 純米吟醸 日本酒度＋3 酸度1.5 苦・燻製香・香りにクセ。スモーク（燻製）のにおい？・軽いのみくちとの意外性が面白い。クセあり。１本の線のような苦味。米の味ややあり。薄く感じる。水っぽい。うすい。ソーセージの香り。吟香・辛口。苦味がある。甘辛。スッキリ。燻製香がする。 |
１０点 四合瓶 1,100（円) |
| ８位 Ｃ |
文楽 上尾育ち 純米吟醸 日本酒度+3 酸度1.5 クセ有・渋み？・常温でまろみ。においの余韻がある・その割りに呑みやすい。辛口・香りに欠ける。香りなし、男酒か？・酸感じる。辛・スッキリ。酸味。吟うす・まろみあり。特徴なし・水っぽい。甘い・味がある。やや酸味・Ｂよりは軽い。辛。後味あまりなく、サラッとしすぎているような。中辛。さらっとして飲みやすい。Ｂ＋Ａ/２ |
５点 |
| ＊位 別枠評価 Ａ |
亀甲花菱 山廃純米 ５年古酒 日本酒度+6 酸度1.5 寝てるな〜。古酒。深い味。アーモンド香？。甘酒。あっさりの味。ブランデーっぽい感じ・後味残らずいい感じ。チョコボンボンの中身？。辛い。ヒネ香。独特の香・味が濃い・蒸留酒のよう。 |
＊点 四合瓶 1,312（円) |
| 番外編 1位 Ｇ |
提供者の希望により未掲載 日本酒? 酸度? 旨〜い。旨味・後味にわずかに若さ。甘い。香り良し・バランス良し。吟香。ほんのり甘酒かな。コクあり。辛口すっきり・あと残らず。常備酒にしたい。香ばしさがある。香り良し・味まろやか。味よし。軽。 |
２９点 支持１５人 四合瓶 ＊（円) |
| 番外編 1位 Ｃ |
「幻・まぼろし」 純米大吟醸原酒 黒箱 日本酒度? 酸度? フルーティ。 美味しい。軽やかな味わい・上品な香り･酸味のバランスが良い。美味い。香りが強い。吟キレ。甘酒。香り・吟高し。いい。味が濃くてしっかりしているがちょっときつい。香りが強いのに甘く感じた・飲むと決めた日にグビグビいきたい。上品。甘い。のみやすい・甘くてス〜っと入る・軽い。 |
２９点 支持１２人 四合瓶 7,350（円) |
| 番外編 3位 Ｄ |
渓流 朝しぼり 出品貯蔵酒１０ヶ月氷温熟成酒 日本酒度＋3 酸度1.5 こゆ〜い。すっぱい。甘い。甘い。香り高く、すっきりした味わい・旨口。最高。最高酒。辛口も香りなし。濃い。のみやすい・辛くもなくほど良い感じ。甘い･のみやすくてすき。上品な辛味を感じる。甘いが、香りがちょっとセメダイン系。味よし・含み香よし。香りが強い。 |
２７点 支持１３人 ９００ml瓶 1,365（円) |
| 番外編 *位 Ｂ |
琵琶のささ浪 香りの蔵 日本酒度＋2 酸度1.4 フルーティ。上品な香り・旨味・香りと味のギャップがすごく面白い。美味い。香り良し・すっきり。中甘。香り・口当たり良し。軽い。ちょっと辛口･最後まで残る感じ。飲みやすい。香り良し・まろやか・すっきり。米の味は良し。独特の香。 |
＊点 四合瓶 1,575（円) |
| 番外編 *位 Ｅ |
あきた酒こまちで造った吟醸酒・生原酒 日本酒度＋3 酸度1.6 旨味強い。香り良し。初めての甘酒。さっぱり。普通。すっきりのみやすい。飲みやすいけどちょっと強い・アン肝とのみたい。しっかりした味。バランス◎。香りが強い。 |
＊点 四合瓶 2,800（円) |
| 番外編 *位 Ｆ |
純米大吟醸原酒 じょっぱり華想い 日本酒度＋3 酸度1.5 うすくち・さらり。上品な上立ち香・旨味・含み香にわずかにカラメル香。香り良し。最高。甘酒。コクあり。重い。ちょい辛口・すっきり。飲み口は好み・後味が強い。さらりとしているが甘みもある。香りとてもよし。香り・味・まずまず。甘い・辛。 |
＊点 ３００ml瓶 ＊（円) |
| 番外編では、デカンタに移す酒量を最小の３００ｍｌに統一して行った関係で、最後の方まで利けませんでした。 これに伴いまして、鑑定評価公開は上位３位までといたしましたが、ご了承くださいませ。 |
||
 今回3月『純米酒バトル』出品酒すべてが貴重な提供酒で開催できましたことを、心よりお礼申し上げます。 利き酒師ではない私たちですが、ここにささやかではございますが、すべてのお酒に対して消費者側としての 感想・評価がさまざまな表現で出されました。やはり日本酒は嗜好品だけあって、千差万別の感じ方・評価があるもの だとつくづく思いました。 順位だけにこだわらず、参加者の感想・評価も一緒にご覧になっていただければ幸いです。 |
