５月番外編鑑定評価 |
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２００５ |
名柄・醸造蔵 |
点数/金額 |
| １位 Ｅ |
天覧山 喜八郎 純米吟醸 無濾過生原酒 日本酒度？ 酸度？ 酸味、バランス良、香りある・ほのかに甘い味がある、軽いのみ口、軽め＋フルーティ、美味しい、濃い、これは良い・売れ筋か？、うまし・香、香りよし・バランスよし、甘辛強い |
３７点 |
| ２位 Ａ |
天覧山 純米吟醸 無濾過生原酒 日本酒度+2 酸度1.5 濃厚、口当たり苦い、吟香・甘々、甘い香・落ち着いた味、ヒネ香？、濃い口、濃く・甘みがある、シブ味が強い、キレよし、インパクト有、まろやか、程よく甘いが、後味辛い |
３３点 |
| ＊位 Ｃ |
龍力 特別純米「山田錦」無濾過生原酒氷温貯蔵 日本酒度+3 酸度1.5 香り・コク、純吟クラス？、キモト系の香がほのかに、甘い、濃厚、これはＧＯＯＤ・甘みもよし、キレよし・濃い口、味が濃いが？、香りよし・華やか、甘さが強い |
＊＊点 四合瓶 1,575（円) |
| ＊位 Ｂ |
龍力 特別純米「山田錦」 山田錦 生もと仕込み 日本酒度+3 酸度2.1 インパクト有、香りいまひとつ、辛く特長なし、ベト、ひねか？、不思議な香・酸味ある・後味が苦い、のみやすい、無味、男酒か・辛口、旨みが丸い、香り少、まあまあ |
＊＊点 四合瓶 1,575（円) |
| ＊位 Ｄ |
龍力 特別本醸造 長生美禄 （限定出荷商品） 日本酒度±0 酸度? 安定した味、軽い、ベタ、Ｃより薄いか？、さらり・キレ普通、気持ちの良い味わい・つりあいがある、甘さよし・さらさらなれど水っぽい、香り良く、まろやか、？ |
＊＊点 四合瓶 945（円) |
| 参加人数２５名 最高点数点 ７５満点にて評価いたしました。 ご賛同いただきました蔵元さん HP上からあらためまして会員一同よりお礼申し上げます。 − ５月鑑定酒調達について 報告とお詫び − 事務局の不手際によりまして、出品酒写真撮り忘れてしまいました。お詫び申し上げますm(__)m 番外編では、今回酒量がすべて四合瓶ということでしたので、純米酒以外取混ぜた評価をバトル形式で行いました。 初の試みでしたが、参加されたみなさん 番外編も気を抜くことなく真剣そのもの・・・鑑定お疲れ様でした(^^ゞ 出品酒すべてが貴重な提供酒で開催できましたことを、心よりお礼申し上げます。 利き酒師ではない私たちですが、ここにささやかではございますが、すべてのお酒に対して消費者側としての 感想・評価がさまざまな表現で出されました。やはり日本酒は嗜好品だけあって、千差万別の感じ方・評価があるもの だとつくづく思いました。 順位だけにこだわらず、参加者の感想・評価も一緒にご覧になっていただければ幸いです。 |
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