純米酒バトル４月鑑定評価 |
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純米酒バトル４月鑑定評価 |
| ２００６ |
名柄・醸造蔵 |
点数/金額 |
| 1位 A |
太平山 澄月 純米吟醸 生もと仕込み 無濾過生 日本酒度? 酸度? 香よし・フルボディ・澄月か？、若い・麹の旨味あり・ややシブる、バランス良、生？、美味、まろやか、辛口ピリリとイケル味、ニオイは少ない・口当たり良い、味甘、ほど良い甘さでグッド、渋い、まずまず、バランスよし・やや甘・しっかりした生、甘みにが味・うまい、おいしいけどちょっと物足りない、モロ好み・口中でほころぶ感じがする・やわらかい美味しさ・甘さがですぎですがそれが好み |
４８点 2,940（円) |
| 2位 D |
本州一 純米吟醸 無濾過生原酒 日本酒度+1 酸度1.7 吟香・フルーティ・いい、カプ・甘有・ややエグ味、含み香良、美味、口中に香り良し味良し、コクある、味甘、まざりモノ・くさい、米の甘み・旨味よし、さわやかな香、香りよし、なめらか・うまい、美味しいけど･･･「キレが良い」と言えるか？・もう一瞬の余韻が欲しい |
４１点 2,940（円) |
| 3位 H |
南 純米吟醸 無濾過生原酒 日本酒度+6.5 酸度1.4 かすかに口中に線、旨味有・大山？、酸味強、美味、のみやすい、うまい、辛・スッキリ、マズマズ、香り有・旨、雑味か甘味か微妙な中間の味が多い、バランス良・うまい、香りよし、甘旨系だけどAとは別系統・後味のわずかなシブさが肴をさそう・豆腐！豆腐!!豆腐豆腐豆腐!!! |
３２点 3,000（円) |
| 4位 I |
村祐 純米吟醸酒 無濾過本生 日本酒度?
酸度? 甘すぎる・後半フルボディ・村祐？、甘・ニガ・シブ、酸、特徴なし、のみやすい、フルーティ・ワイン？、のどごし良くのみやすい、砂糖水・ネチャ甘、甘い、やや甘・好きな味・フルーツの後味、甘さがまず来ます・落ち着いてくるともっといい、甘いが酸味も潜んでいる、酸味が良、Eと同系な気がしますが肴を合わせるならこっち・若さがある？・火を通したつまみが合いそう・煮物？揚げ出し豆腐？ |
２１点 2,840（円) |
| 5位 J |
大山 純米吟醸 無濾過生原酒 日本酒度+5.5 酸度1.5 う〜んいいんだけど・うまいんだけど、シブ辛・エグ、Dと同系ウマイ！、カラみひっかかる、甘い、まろやか、うすい？、物足りない、まだ春先（まさに今かな？）・美味しい味の芽生えがいろいろ見えるのですが個個にバラバラな感じ・花畑一面の美しさにはまだかな？ |
１４点 3,150（円) |
| 6位 B |
花陽浴 純米吟醸 袋吊斗瓶囲 無濾過生原酒中取り 日本酒度+2 酸度1.4 香、酸うき・エグイ、生・甘み、まろやか、甘口ながらもサッパリ系、フルーティ、にがい？、苦み、酸味・コク足りない、酸が高そう、ちょっとピリピリします・ふんわり甘さも、麹の香り、後味良い、インパクトがややうすい、う・うまい！！・酒だけで飲める・酒を肴に酒を呑みたい・あえて食うならエンガワ・サーモン等脂が旨い刺身 |
１３点 2,850（円) |
| 7位 E |
吉兆 兆久 純米吟醸原酒 日本酒度±0 酸度1.6 ？・寝てる、酸味辛いが口当たり良い・かか過熱、甘い、まろやか、特長ないが無難、にがみ有、クセ、強い味わい、甘み良し・やわらか、独特の刺激、さわやかな甘みの後に苦味、甘くまろやか、吟香有り・味が濃い、わずかに古酒に通じるトロみがあるのか？・白身の刺身と合わせたいかな･･･わさびを効かせて |
１１点 2,990（円) |
| 8位 G |
澤屋まつもと 純米生々原酒 無濾過 日本酒度? 酸度? フルーティ香あれどインパクトなし、エステルうき・白濁、麹の香り・さらつき、甘み、口あたり良し、酸味強い、アルコール臭、クスリくさい、インパクトはあるけど味わいが弱い、つまみ有りで甘〜く感じる、ほどほど、バランスが悪いか←つまみ有りならおいしい・麹の香りあり、吟香含み香良、せっかくのオリの旨さをまだ熟成しきれてないキツさが消している様な気が？ |
８点 |
| 9位 C |
和田来 純米吟醸 日本酒度+3 酸度1.2 加水かな・良し、カプ・ややしぶる、ヒネ、にがみがきつい、薄口で物足りぬ、フルーティ、軽快・するする入る、整った味、花みたいな甘い味がします、平べったい、水っぽい、飲みやすい、充分旨いのにA・Bの後では不利・小粒な美味しさ・つぼみが美しい晩冬の梅みたい |
５点 2,940（円) |
| 10位 K |
文楽 純米吟醸 原酒 日本酒度+1.0 酸度1.8 アミノ酸度1.5 香↓・バランスが・・・、ツワリ、温度が違うので評価できません・クセ有・苦味、濃い、のみにくい、全然いかん！味落ちる、においが苦手、すっぱい香、鼻につくのは何だ？、香が苦手・もう少し冷えているほうがよいと思います・味もなんとも言えないです、変に甘い、おもしろい味、これが好きな人もいるのかもしれない･･･・自分の好みとは違いますが「ゴツン」とくる酒ですね |
３点 2,625（円) |
| 11位 F |
三井の寿 穀良都 山廃純米 日本酒度-6 酸度3.0 ん〜男酒というか昔のお酒な味、老・エグ・シブ・香り重（古酒ブレンド？）、クセ有、苦味、甘い、変なカラみなくマズマズ、乳酸、さっぱり、アーモンド臭・マイルド？、薬品くさい味・薬用酒のような不思議な味、つまみ有りならいい、香良し、にが味有り、これは極上のお菓子だ！･液体を飲む甘さというよりもしっかりと固形を食べた甘さがある・すごい！ |
２点 2,625（円) |
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