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純米酒バトル２月鑑定評価

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２００７

名柄・醸造蔵

 点数/金額
１位
Ｉ		 一白水成 純米吟醸 袋しぼり無濾過生原酒　日本酒度+2　 酸度1.2
口中香が強い・落ち着いてる、つまみ有だといい感じ、口当たりよく飲みやすい、香りよくバランスよい、バランス良し、口中に旨味広がる、２位とあまり差はないけど今日はこっち！、うすっぺらい、吟良、好みでない・甘い、カルイ、好み、後味に甘みが残る、あたり良し・うすい、なかなかの味わい、苦味？・うまみ有。

　　３２点
　2,940（円)
１位
Ｈ		 華鳩 しぼりたて純米吟醸無濾過生原酒　日本酒度+2.5　 酸度1.6
新酒ピリピリ・さっぱりする、香り一発！華やか、まったり・しびれる感じがあとに引く、酸味強い、甘みがありまろやか、おいしいけど…、吟普・雑味後半あり、好みでない、ちょっと甘い、香り薄いが程良い酸味と旨味、微発砲？。

　　３２点
　2,940（円)
３位
Ｄ		 御湖鶴　純米吟醸　新美山錦 おりがらみ　日本酒度?　 酸度1.7
おりがらみ・フルーティ・さっぱり・こくあり、酸味・口当たり良、楽しい・心さわぐ、にごり・酸味少々、甘め・口当たりよい、うまいような、フルーティ、吟うす・少々かたい、あまり好みでない、うまい、クセがない、渋みがある、美味しい、甘い、香り良い・少し味薄めの分スッキリの趣有り、まろやか・やわらか。		 　　２０点
　2,584（円)
４位
Ｅ		 くどき上手　純米吟醸しぼりたて　無濾過　日本酒度+1 酸度1.2
口中のど越し◎・香弱、舌先にピリッとした刺激・麹の香り・甘さ感じる、フルーティ・軽いタッチ・口当たりよし、変な甘さ、さらりとした飲みごごち、甘みよし、一位じゃない、吟うす・かたい、渋み？があるが香りよい、甘いけど飲みやすい、渋い、程よい甘みだが舌の奥に残る、うま味。

　　１９点
　2,940（円)
５位
Ｃ		 喜楽長　特別純米酒　あらばしり　生酒　日本酒度+3　 酸度1.6
おりがらみ・こゆくち・フルーティ・黒糖のような甘さ、口当たりが非常に柔らか、ソフト、にごりだが…、旨味よし・香りおさえめ、うまい・あまく感じる、後味スッキリのあと苦、ドングリ、好き、かおる、少し甘め、うまみ、甘い、くせ無し、酸味・甘み好みだが少し薄め、まろやか。

　　１８点
　2,415（円)
６位
Ａ		 国権 山廃純米　日本酒度+3　 酸度1.5
日本酒っぽい匂い・山廃？、辛め・山廃にしては味弱いか、純・味わいやすい、アルコールがキツイ、スッパイ、うすい、昔あじ、すごくおいしい、のみやすい、酸味と甘みのバランスが良い、濃い、香・味、香りは好み・腰もしっかり・酸味まあまあ、苦・しっかりした味・山廃か？。

　　１７点
　2,700（円)
７位
Ｆ		 考の司 純米吟醸 雄町 生原酒　日本酒度+2.5 酸度1.8
やわらか・のみ頃・落ち着いてるかな、旨い、すっきり、食中酒によい、吟・かたい、？、美味、程よい甘みだが舌の奥に残るがＥより上、飲みやすい・なめらか。

　　１６点
　2,940（円)
８位
Ｊ		 陸奥八仙　純米吟醸　中汲み　無濾過生原酒　日本酒度±0　 酸度1.8
新酒らしい麹臭・合格！、酸味と甘み、まろやか・さわやか、発泡酒・酸味強い、香りあまりしない、シュワー、すっぱめ、甘い、吟香、華やか、カオリは良い・ツンとくる、旨い・又飲みたくなる味わい・もう少し香りがあるとなおさら良い、香り・酸味？。

　　１５点
　3,000（円)
９位
Ｂ		 酔鯨 純米吟醸未濾過すっぴん 日本酒度+7　酸度1.7
フレッシュ・麹臭・香りが…、酸有・若干若さも感じる、すっぱい、酸味とスモーキーな香り、うん？、酸味か強い、好き、ニガテ、さっぱり辛口、香り在るが味わい薄い、微発砲？・インパクト有・やや吟。

　　１２点
　2,810（円)
１０位
Ｇ		 東一　山田錦純米酒　にごり酒　日本酒度?　 酸度?
オリガラミ・香有・すっきり・ニガ有、面白い香り、清流を思わせるさわやかさ、にごり・酸味強い・香りは強いが…、香り良し・旨味もよし・ダントツ好き、あま〜い、さわやか、ぬたりした苦み、吟若良・あらばしり、香り豊か、グレープフルーツサワー、あまり好み出ない、若干セメダイン臭、酸っぽいな・スッキリしてるけど旨いが欲しい、酸味。

　　　５点
　2,625（円)
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