純米酒バトル２００８年１０月鑑定評価

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純米酒バトル１０月鑑定評価

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２００８	名柄・醸造蔵	点数/金額
１位 F	孝の司　純米吟醸　夢山水無濾過生原酒　日本酒度+2　酸度1.5 　（参考　６月４１/８７点　７月　４０/６６点　９月　３６/６６点） (合）柴田酒造場　２０．５　夢山水うまい・生原・こゆい・ピリ、甘味よし→甘～くなった、甘味と酸味のバランスよし、香りあり、あざやか、バランス良いが甘さがにちゃっこい点気になる、味わいしっかり、深水とコクがある・甘い・フルーティな香りよい。	３８点　2,800（円)
２位 J	大信州　純米吟醸　微発泡生　日本酒度? 酸度? 大信州酒造㈱　２０．９　ひとごごち甘さ・コクあり、甘い、香り旨味よし、味・香りよし、Ｎｏ１、程良い旨みに芳香、ハチミツ？、すっきり、麹の香りが良。	３３点　2,980（円)
３位 E	星自慢　特別純米　無濾過原酒ひやおろし　生貯蔵酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度?　酸度? （合）喜多の華酒造場　２０．９　五百万石飲みやすいがすっぱい、生原酒香良、香り少しあり、甘い香りうまし、香り○コクがある・旨味がもう一歩、味わい華やか、後味でくる甘味がよい、きゅうり水。	１９点　2,520（円)
４位 G	清泉亀の王純米吟醸　生貯蔵酒　日本酒度+5　酸度1.4 久須美酒造㈱　２０．８　山田錦/亀の尾さっぱり？、加水なれど香り良し、まろやか、サッパリ、まあまあ、酸っぱいだけ、楽にスイスイいける、シャープ・まとまっている。	１６点　3,000（円)
５位 H	喜正純米酒ひやおろし　日本酒度±0　酸度1.4 野崎酒造㈱　　２０．９　岡山県産山田錦甘いコクあり、加水・クセあり、ヨーグルト風味、サッパリ、飲みやすい、程良い甘味だがやや水っぽく旨みイマイチ、甘め、きれがある、なまぬるい舌ざわり、やや水っぽい・サラリと飲み易い。	１３点　2,730（円)
６位 A	豊盃　特別純米　ひやおろし　日本酒度+1　酸度1.8 三浦酒造店　２０．９　豊盃米ピリッとしている、キモト、キレよし、香りよし辛口、香り好し、辛口、コクが欲しい・旨味が感じられない、ややくどい、後口にふくらみ無、酸味、キリットした味わい、薬？。	１０点　2,650（円)
７位 B	初亀　純米　日本酒度+1.0　酸度1.5 初亀醸造㈱　２０．６　富山県産雄山錦さらっとしすぎ、のべっと、ややヒネ、重い、普通、飲みやすいが旨みが足りない、こい、コクあり、ヨーグルト。	７点　2,782（円)
７位 I	わーらちの酒　純米　無濾過生　日本酒度+3　酸度2.1 旭日酒造㈱　１９．１２　こしひかりフルーティーなれど苦味あり・ライト、キレよい・旨味よし、濃い味、ニガ味、吟香有、少し薬臭い甘味酸味はまずまず、酸っぱい。	７点　2,600（円)
９位 C	墨廼江　特別純米中汲み　ひやおろし　　日本酒度+5 酸度1.3　㈱墨廼江酒造　２０．９　五百万石ライトな酸、渋味、味がボテッと、香り少ない、すっきり、味なし、香り特徴なし、辛い。	１点　2,552（円)
１０位 D	扶桑鶴　凌雲　特別純米　　日本酒度+8 酸度2.1 桑原酒場　扶桑鶴　２０．８　山田錦/佐香錦すっぱい、加水、好みでない、やや酸味あり、酸味だけが目立つ、アルコール味、さらり、古酒っぽい辛口。	０点　2,625（円)

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