純米酒バトル２００８年１１月鑑定評価

おいしい純米酒　税込3000円以内のおすすめ選定年鑑　純米酒100銘酒選考中！

純米酒バトル１１月鑑定評価

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２００８	名柄・醸造蔵	点数/金額
１位 A	美和桜　純米吟醸生原酒　八反錦　日本酒度+2　酸度1.6 美和桜酒造（有）　２０．９特別な香り、甘味にスッキリさが欲しい、香り良し、少し甘い、口当たりよし、整っているがちょっと物足りない、香りが良い、濃い、万人に受けそう、さらりと旨い、甘・香良い、温度上げると味が多少濃く感じる。	３７点　2,940（円)
２位 G	孝の司　純米吟醸　夢山水無濾過生原酒　日本酒度+2　酸度1.5 　（参考　６月４１/８７点　７月　４０/６６点　９月　３６/６６点　10月　３８/７４点） (合）柴田酒造場　２０．５　夢山水微発泡？、シュワー、比較的ナチュラルな甘みでグッド、香り良いが酸味もある→渋み、甘いけど飲みやすい、フルーティー、飲んでいるうちに甘味がイヤになってきた、美味しい、濃い・旨味良し、酒だけならおいしいけど食事とだと物を選ぶと思う、酸味強め、コゆい、濃い目の味・原酒。	２６点　2,800（円)
３位 B	最上川　花笠美人　純米吟醸　生詰　日本酒度+3　酸度1.4　最上川酒造㈱　　２０．１１五百万石50％精白（6割）出羽の里55％精白（4割）爽やか・微発泡？、生姜の様に辛い、味よし→酸味、サラットしている、さっぱり飲みやすい、サラリ、ちょっとシンナー系？でも後口うまい、ライト香あっさり、ちょっと若い感じ・温度上げるといい。	２０点　2,100（円)
４位 I	長陽福娘　山廃仕込　特別純米　無濾過生原酒　日本酒度+4 酸度1.9 岩崎酒造㈱　２０．１０　山田錦軽い、甘い、辛いような甘いような、食中酒に良い、爽やか、スッキリ感が以外といい、甘口、味よし、後味良い、キレイでうまい、あっさり飲みやすい、味がこなれてる。	１６点　2,940（円)
５位 C	まんさくの花　純米吟醸中汲生詰原酒　蔵囲日本酒度+3　酸度1.4 日の丸醸造㈱　２０．８　吟の精甘味が良い、やや辛いが旨みあり、程良い酸味→味バランス良し、バランス良し、スッキリ感がよい、チョット渋いでもシンはうまい、昔からの味・ザラ味、味広がる。	１５点　2,900（円)
６位 H	開花　純米吟醸　瓶燗即瞬冷　瓶囲い　日本酒度+1～2　酸度1.4　第一酒造㈱　　２０．８　？物足りない・後味良し、やや薄め、アルコール感強い、すっきり・口当たりよし、飲んだときは良いが・・・コクがない感じ、後味良い、ちと薬っぽい、のべ、バランス良い。	１４点　2,940（円)
７位 F	三重錦　黒忍者　山廃仕込　純米生酒　日本酒度+2　酸度2.1　中井酒造場　　２０．１０八反錦酸が爽やか、甘さまずまず、渋い→程良い酸味、少し飲みにくい、甘ったるい、さっぱりしている、おいしい、含み香広がる、入りは酸目だけど味はおいしい、山廃？酸、果物の酸味。	１０点　2,730（円)
８位 J	天狗舞　五凛純米生酒　日本酒度+3　酸度1.8 ㈱車多酒造　２０．１０　特A山田錦酸が強い、インパクト不足、燗したい、クセあり、飲みやすい、樽の香り、濃すぎ、コク有り、安定感。	７点　2,730（円)
９位 D	奥　純米吟醸　無濾過無調整原酒　熟２００５BY　日本酒度? 酸度? 山崎合資会社　２０．９　夢山水十割柔らか、酸味が勝ちすぎ、バランス良し、少し辛口、切れ味よし、さっぱり味、辛口、クセ有り、鍋には丁度いい、全般濃いなバランスは嫌じゃない、辛・山廃？、少々渋い。	５点　2,990（円)
１０位 E	仙禽　木桶仕込み　山廃純米　瓶囲い瓶火入れ　日本酒度-3.5 酸度2.3　仙禽酒造㈱　２０．１０　亀の尾酸味が良・甘味、苦い、古酒・燗したい→酸味強い、少し辛口、クセあり、渋みがある、酸味が強い、酸・渋・エグミ、ライト甘・スッパイ・苦い。	０点　2,990（円)

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