純米酒バトル２００９年３月鑑定評価

おいしい純米酒　税込3000円以内のおすすめ選定年鑑　純米酒100銘酒選考中！

純米酒バトル３月鑑定評価

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２００８	名柄・醸造蔵	点数/金額
１位 E	不動　純米吟醸　吊し搾り無濾過生原酒　日本酒度+2～4 酸度1.6～1.8　鍋店㈱　２０．８　　１９BY　秋田県産美山錦吟香あり・深味ありか、米ぬかの香り・フルーティー・ダレる、柔らかい・やさしい、飲みやすい、濃厚、バランスよし・甘いが辛さもじんわり、少し甘い、軽め、味が濃い・後口が少々苦い、美味しい、香り落ち着いているが旨味抜群、うん？、穏やかな味→甘さが出てきた。	２７点　2,600（円)
２位 C	白瀑　純米生原酒　酒こまち　木槽搾り中取り　日本酒度?　酸度?　山本合名会社　２１．２　秋田県産　酒こまち渋みあり・奥に甘みあり、香り良、酸味あり、軽い、バランスよし、すらっと、酸味よし・飲み口よし、甘味が目立つ、キツイ、麹の香り、濃い味・辛口。	２３点　2,415（円)
２位 I	秀録　特別純米無濾過本生原酒　日本酒度+3～4　酸度1.6　大塚酒造㈱　　２１．２　　美山錦口当たりよし・雑味、落ち着いた酒・加水か？、うすい？、バランスよし、すっぱい？うすい？、酸味と甘味のバランスよいがもう一息コクがほしい、苦味が残る、さっぱりソッキリ、旨味よし、ほのかに甘い。	点　3,000（円)
４位 G	鳳凰美田-NO.14純米吟醸無濾過生酒雫絞り斗瓶取り　日本酒度+3 酸度1.5　小林酒造㈱　２０．１　　とちぎ酒１４号こしがない・寝かせる必要ありか、一本の線・加水、吟香あり、飲みやすい、さっぱり・さらっと、特徴なし、少しクセ・イヤミあり、麹の香り・軽め、味が無くなっている印象を受ける、程よい甘味、まろやかな味。	点　2,800（円)
４位 A	まんさくの花　特別純米ささにごり生原酒槽しずく　　日本酒度+3 酸度1.7 日の丸醸造㈱　２１．２　　秋の精味が無い、香り良・まろやか、酸味が良、クセあり、口当たりよし、うまい・さっぱり、辛いが旨い、少し苦い、舌先からまっすぐ飲むと旨い、香り良くフルーティー、やや苦味あり・スッキリしている。	点　2,730（円)
６位 B	賀茂金秀　おり酒　特別純米生　こいおまち55　日本酒度? 酸度?　金光酒造合資会社　２１．２　こいおまちこしが無い、辛口オリ酒、辛口にごり、チョットくせ有、さっぱり、粕くさい、少し甘い少しピリ、鼻に抜ける酒が酢の香り。	６点　2,800（円)
７位 F	土佐しらぎく　特別純米　特等八反錦　おりがらみ日本酒度+3 酸度1.6　 (有)仙頭酒造場　２１．１　広島県産　八反錦吟香あり・奥にうまみあり・若すぎる、にごり・フルーティー、ピリ辛やや苦味あり、物足りない感じ、酒臭さはすごくするように思うが・・・、少しピリ・極少甘、日本酒というより炭酸飲料を飲んでいるよう、ピリピリ。	５点　2,520（円)
８位 J	甲子正宗　純米無濾過生原酒　日本酒度±0 酸度㈱飯沼本家　２１．１　　　総の舞吟香なし、まろやか・香り良・後ニガ、甘味あり、やさしい口当たり、辛いがまずまず、少しクセ・少し甘、クドイ、含み香よし・旨味あり、濃い味やや苦味あり。	点　2,625（円)
８位 D	屋守純米活性にごり生原酒　日本酒度+2 酸度?　豊島屋酒造㈱　２１．１　　　八反錦うまみあり、辛口オリ酒・香りなし、ピリ辛うまい、ピリピリ感強い、インパクトあるが舌への刺激が強すぎる、イヤミあり・スッパイ、すごい酸味・発泡感。	点　2,800（円)
１０位 H	開春　冬の発泡　超辛口純米中汲み　にごり発泡生日本酒度+15 酸度1.8　若林酒造（有）２１．２　神の舞問題外風味なし、にごり香りよし・酸高い、ピリ辛端麗、クセあり、発泡だけなんだね、浅い味、少しピリ、最初の当りの甘さは爽やかだが中間から最後が決定的に弱い、辛口のにごり。	０点　2,580（円)

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